Салат из креветок с апельсином, брынзой и грушами . Рецепт с фото

0 Время чтения меньше минуты

Попробуйте приготовить салат из креветок с добавлением фруктов (груши и апельсина) и сыра (у нас брынза, но можно любой рассольный). Заправку приготовили из смеси вареного желтка с лимоном и медом, что выгодно подчеркнуло вкус морепродуктов.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта салата вам потребуется:

креветки (вареные, очищенные) – 150г
груши – 2 шт.
апельсин – 1 шт.
брынза (или другой рассольный сыр) – 30г
руккола – 1 горсть

для заправки:

яйцо вареное (желток) – 1 шт.
лимон (сок) – 1 ст.л.
мёд – 1 ч.л.
масло растительное – 1 ст.л.
чеснок – 1 зубчик
соль – по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Апельсин очищаем от кожуры, белых прожилок и плёнок. Очищенные дольки режем кусочками. Брынзу крошим. С груш срезаем кожуру и нарезаем мякоть пластинками.

Листья рукколы моем под холодной проточной водой, обсушиваем на полотенце и рвём руками на небольшие кусочки. Соединяем в салатнике подготовленные продукты и добавляем очищенные вареные креветки.

Растираем желток. Через пресс раздавливаем зубок чеснока.

Соединяем желток, чесночную кашицу, растительное масло (оливковое или подсолнечное масло вполне заменит масло авокадо), лимонный сок и мёд. Солим по вкусу и хорошо перемешиваем. Заправка получается густая и ароматная.