Салат с креветками, помидорами и сыром. Рецепт с фото

Предлагаем приготовить салат из вареных креветок с сыром, маслинами и помидорами разных сортов. Его можно подать на закуску или как легкое основное блюдо. Для заправки достаточно смешать растительное масло с яблочным уксусом и капелькой свежевыжатого лимонного сока. Зеленый салат здесь используется не только как ингредиент, но и как украшение готового салата. Пробуем?

Для рецепта салата вам потребуется:

• помидор красный – 1шт.
• помидор розовый (коктейльный) – 2-3 шт.
• помидоры кумато – 1 шт.
• помидоры черри (красные) – 4-5 шт.
• помидоры черри (желтые) – 4-5 шт.
• креветки – 20 шт.
• сыр – 50г
• лук репчатый – 1 шт. (маленький)
• маслины (без косточек) – 10 шт.

для заправки:

• масло растительное (оливковое) – 3 ст.л.
• уксус яблочный натуральный (6%) – 1 ч.л.
• сок лимона – 1-2 ч.л.
• соль – на кончике ножа
• сахар – на кончике ножа
• чеснок – 1-2 зубчика

для украшения:

• лимон – 2 ломтиков
• салат латук – 2-3 листа.

Рецепт приготовления салата:

Начнем с заправки, чтобы компоненты соединились и составили единый вкус, а овощи нарежем последними, чтобы они не потеряли свою свежесть. Нарезаем тонкими пластинками чеснок, кладем в стеклянную или керамическую чашечку, посыпаем солью, сахаром и добавляем уксус и масло. Выжимаем сок лимона и перемешиваем.

Если креветки из морозилки, заливаем горячей водой на 3 минуты, затем сливаем воду и чистим.

Луковицу стоит взять поменьше, тогда ее удастся нарезать тонкими кольцами, и в салате они будут смотреться гармонично.

Розовые коктейльные помидорки режем на 4 части. Кумато делим на 2 части и нарезаем на тонкие дольки. Красный помидор режем на дольки и еще надвое.

Желтые и красные черри разрезаем пополам.

Сыр нарезаем небольшими ломтиками.

Маслины разрезаем пополам. От лимона отрезаем пару ломтиков.

Смешиваем все ингредиенты салата. Для сервировки на тарелку выкладываем листья зеленого салата и микс из овощей с креветками. Безо всякого преувеличения можно сказать, что у нас получилось потрясающее сочное, свежее и пряное блюдо, к тому же, полезное и красивое. Им можно и гостей порадовать при случае, только удьте готовы поделиться рецептом. Приятного аппетита!