Рыба и морепродукты
Попался мне очень крупный голец, который разделала на филе, порезала крупными кусками и пожарила в томатном кляре. На гарнир сварила…
Подробнее »
Для приготовления креветок во фритюре используется готовая тайская панировка. Половину стандартной пачки разводят водой, и этого хватает, чтобы обмакнуть в…
Подробнее »Для приготовления сочной горбуши в тесте надо приготовить пивной кляр. Если эту рыбу просто пожарить, потушить или запечь в духовке,…
Подробнее »
Рыба в Одессе – это бычки, камбала и все виды рыбы тюльки, в том числе и знаменитая черноморская тюлька со…
Подробнее »
Если вам повезем прикупить свежую камбалу, то приготовьте её в кляре и панировке из манки, как описано в этом рецепте.…
Подробнее »
Рыбные молоки по своим свойствам ни в чем не уступают морской рыбе. В них содержатся белки, углеводы, минералы, что особенно…
Подробнее »Филе щуки в золотистом кляре – вкуснейшее рыбное блюдо для будней и праздников. Белое сухое вино придает кляру воздушность, делает…
Подробнее »
Для чего нужен кляр? Белая рыба, приготовленная в кляре, получается сочнее и мягче, чем если бы вы пожарили её просто…
Подробнее »Угорь в Зеленом Соусе (Anguille au Vert) – рецепт бельгийской кухни, который легко освоить и приготовить на своей кухне. Для…
Подробнее »Еленушка пишет, что это не суп и не уха из форели. Способ приготовления сильно отличается от того и другого. Форель…
Подробнее »
