Порционная селедка под шубой (без картофеля). Рецепт с фото

Всем известный салат «Селедка под шубой» можно приготовить без картофеля, и получается не хуже классического варианта. Это блюдо у многих ассоциируется с Новым годом, но и для повседневного меню рыбный слоеный салат отлично подойдет. Ведь причина популярности салата – гармоничное сочетание ингредиентов и неповторимый вкус.

Для рецепта вам потребуется:

• соленая сельдь (филе) – 150г
• свекла вареная – 200г
• яйцо – 2 шт.
• лук репчатый – 1 небольшая луковица
• морковь – 3 шт. (среднего размера)
• майонез – по вкусу
• соль – по вкусу
• перец черный (молотый) – по вкусу.

Рецепт приготовления:

Подготавливаем все продукты для салата. По отдельности варим яйца, морковь и свеклу. Для приготовления порционного салата понадобится специальная форма для сборки (круглая, квадратная, любая).

Измельченный лук предварительно замочить на несколько минут в кипятке. Это позволит смягчить его вкус.

Филе сельди нарезаем маленькими кусочками и выкладываем на дно формы кусочки.

Затем добавляем лук и смазываем майонезом.

Вареное яйцо очищаем и измельчаем на средней терке. Выкладываем его следующим слоем.

Прижимаем прессом, чтобы выровнять поверхность и снова добавляем небольшое количество майонеза.

Следом добавляем тертую вареную морковь. Можно её посолить и поперчить. Прижимаем прессом и заправляем майонезом.

Добавляем свеклу, солим и перчим по вкусу. Убираем форму, аккуратно приподнимая её за края, смазываем верхушку майонезом и отправляем в холодильник на 1 час. Порционный слоеный салат сельдь под шубой готов к подаче. Попробуйте, это очень вкусно!