Фриттата с опятами. Рецепт с фото

Для этой фритатты хозяйка взяла замороженные опята. Сначала их обжарили с репчатым луком, потом залили взбитыми с солью и специями яйцами, посыпали сыром и довели до готовности в духовке. Готовую фритатту поделили на порции и гарнировали свежими овощами.

Для рецепта вам потребуется:

• опята (замороженные) – 1 стакан
• репчатый лук – 2 шт.
• оливковое масло – 1 ст.л.
• яйцо – 7 шт.
• соль, перец, сушеные помидоры – по вкусу
• сыр (твердый, тертый) – 100г
• орегано (сушеный) – по вкусу.

Рецепт приготовления:

Заложила опята прямо замороженные на чугунную сковородку без масла, включила максимальный огонь.

Дождалась почти полного выкипания воды и добавила две мелкопорезанные небольшие луковки и оливковое масло. Жарила минут 15.

Тем временем взбила яйца с солью, смесью красных перцев и молотых сушеных помидор,

Вылила смесь на сковородку. Когда снизу хорошо схватилось, добавила грамм 100 тертого сыра, твердого.

Все это время духовка стояла на нагреве 200С. В неё отправила полуготовую фритату после засыпания сыра.

Довела до готовности – лёгкая румяность. Осталось только порезать и подать. Помидорку – пополам, сверху соль, смесь перцев, сахарок. А саму фритату ещё посыпала слегка молотым орегано.