Рыбная грильята. Рецепт с фото

Рыбная грильята – это приготовленная на гриле рыба и осьминог. Если погода позволит, обязательно приготовьте рыбу по этому рецепту. Подойдет сибас или любая белая рыба.

Для рецепта вам потребуется:

• креветки – 8 шт.
• сибас (очищенный и разрезанный по спинке) – 2 шт.
• мускусные осьминоги – 4 шт.

для хлебной крошки:

• хлеб
• зелень.

Рецепт приготовления:

Для начала приготовила ароматизированную хлебную крошку, которая понадобиться для рыбки и осьминогов. Затем сделала надрезы на головках креветок и проточной водой промыла им мозги, вымыла все содержимое ‘головы’.

Сибас, очищенный и разрезанный по спинке.

Подготовленного осьминога обваляла в хлебной крошке.

Теперь взяла вот такую решетку для гриля. Обваляла рыбку в ароматизированной хлебной крошке и разместила на решетке.

Первая партия готова, вторая в принципе тоже – креветки и остальные осьминоги. Как только угли готовы, поместили решетку с рыбой. Рыбка на гриле готовится очень быстро и такая двойная решетка не позволит ей ‘развалиться’ при переворачивании. Когда первая партия будет готова, можно будет поместить на решетку креветок и остаток осьминогов. Салат ко всей этой красоте придется очень кстати.