Компот из костяники и ежевики. Рецепт с фото

Рецепт летнего компота из лесных ягод – костяники и ежевики. Мы взяли приблизительно поровну и тех, и других ягод, но, по-моему, вкус костяники в напитке чувствовался сильнее. Поэтому если вам больше нравится ежевика, то меняйте соотношение в её пользу. В остальном – замечательный, ягодный компот.

Для приготовления компота вам потребуется:

• костяника – 100г
• ежевика – 100г
• вода – 1 л
• сахар – 4 ст.л. (или по вкусу).

Рецепт компота:

Перебрать собранную костянику, удалить сухие листья и веточки.

Ягоды отделить от веток, пересыпать в кастрюлю с холодной водой и аккуратно промыть. Переложить промытую костянику и ежевику на дуршлаг.

Вскипятить воду в кастрюле и засыпать ежевику

с костяникой.

Прикрыть кастрюлю крышкой и довести компот до кипения на небольшом огне.

Попробовать напиток и при необходимости добавить сахар по вкусу. Размешать, снять с плиты и оставить напиток настаиваться под крышкой не менее 1 часа. Готовый компот из костяники с ежевикой можно разлить по чашкам и подавать горячим или перелить в графин и охладить. Приятного аппетита!