создание сайтов

продвижение сайтов

freshcatering@yandex.ru
г. Екатеринбург, Студенческая, д.16

+7 9222231483 f9502008230@yandex.ru

 

Главная > Меню > Меню для банкета

Меню для банкета

Холодные закуски

Выход

Цена

Ассорти соленых рыб на подушечке из зеленого салата  (семга с/с, террин щучий, кета х/к, лимон, маслины, зелень)

200

350р.

Сельдь норвежская на ложе из зёлёного салата с золотистым картофелем и маринованным луком               (сельдь с\с, картофель отварной, лук маринованный, лист салата)

150

200р.

Классическое мясное ассорти с домашней хреновиной  (буженина, ростбиф говяжий, рулет куриный с сыром и чесноком, томаты черри, хреновина домашняя)

300

450р.

Говяжий язык с вялеными томатами и хреном

150

250р.

Ассорти домашних разносолов                                              (огурцы мар, томаты мар, чеснок маринованный, , капуста квашеная)

200

250р.

Грибная поляна                                                                      (маслята, опята, лисички, картофель отварной, сметана, лук)

150

300р.

Грузди соленые со сметаной и лучком

130

350р.

Овощной букет                                                                         (томаты, огурец, редис, перец болгарский, салат, зеленый лук)

200

200р.

Сырная плато                                                                                (с медом, виноградом и орехами)

150

250р.

Студень мясной с домашней хреновиной                                  (куриное филе, свинина, говядина, специи, хреновина)                        

130

120р.

Овощные рулетики с сырной начинкой, ржаными гренками и соусом пряным

250

250р.

Салаты с рыбой и морепродуктами

Выход

Цена

Салат с неркой с/с                                                                     (нерка с/с, ассорти салатов, перепелиное яйцо, икра красная, огурец свежий, сливочная заправка)

130

240р.

Салат с морепродуктами                                                     (кальмары, креветки, мидии, осьминожки, лист салата, перец болг,  оливковое масло)

150

300р.

Салат с кетой, филе кальмара с лаймом

130

250р.

Салат "Мечта гурмана"                                                      (креветки кокт., томаты, огурец свежий, морковь, лист салата, домашний майонез)

120

160р.

Салаты мясные

Выход

Цена

Салат "Бавария" с ветчиной                                               (ветчина, перец болгарский, сыр, яблоки, грецкий оех, лис салата, оливковое масло)

120

160р.

Салат "Переполох" со свининой                                               (балык свиной вяленый, картофель обжаренный, яйцо перепелиное, перец болг., лист салата, мак, соевый соус, оливковое масло)

120

160р.

Салат "Старорусский" с телятиной                                      (телятина маринованная в кр вине, болгарский перец, яблоки , огурцы мар, кунжут, сыр Пармезан, лист салата, соевый соус)

120

200р.

Салат Цезарь с курицей                                                (куриное филе, томаты, сыр Пармезан, гренки, лис салата, соус «Цезарь»)

120

150р.

Салат с телячьим языком                                                          (язык телячий отв., опята мар., мини-кукуруза, помидоры черри, домашний майонез)

100

200р.

Салаты овощные

Выход

Цена

Салат из овощей и фасоли                                                             (фасоль стручковая, фасоль красная. мини-кукуруза, перец болг., лис салата, заправка маковая)

100

150р.

Салат «Весенний»                                                               (свежие овоши, авокадо, заправка из мака и кедровых орешков)

100

140р.

Салат «Греческий»                                                              (томаты, огурцы, перец болг., маслины, лук, сыр фета, масло оливковое)

120

150р.

Салат из баклажанов                                                           (баклажаны жар. сыр Фета, лист салата, масло олив)

100

160р.

Закуски от шеф-повара

Выход

Цена

Профитроли с мясным салатом

60

70р.

Профитроли с жульеном из курицы

60

75р.

Профитроли с муссом из красной рыбы

50

75р.

Тарталетки из морепродуктов с сыром

60

120р.

Тарталетки с грибной начинкой

60

65р.

Тарталетки с курицей и сыром

50

65р.

Тарталетки с овощным ризотто и ветчиной

70

80р.

Тортилья с филе цыпленка, асорти салатов и пряной морковью в лаваше

60

70р.

Бру скета с бужениной и вялеными томатами

60

75р.

Горячие закуски

Выход

Цена

Шашлычок из красной рыбы с маслинами

60

100р.

Шашлычок из тигровых креветок с лимончиком

50

160р.

Шашлычок из свиной шеи с болгарским перцем

70

100р.

Шашлычок из курицы с томатами черри

50

80р.

Тюрингские колбаски на гриле

60

85р.

Шашлычок из красной рыбы с маслинами

60

75р.

Горячие блюда из рыбы и морепродуктов

Выход

Цена

Дары моря в сливках и диким рисом                                     (мидии, креветки, осьминожки, кальмар, сливки, дикий и белый рис)

250

350р.

Рулет из красной рыбы с овощами и фасолью                       (кижуч, специи, морковь, перец, лук, маслины, стручковая фасоль, чеснок, икорный соус)

260

300р.

Стейк из красной рыбы с овощами-гриль                            (кижуч, специи, перец, томаты, цукини. сливочно-грибной соус)

250

300р.

Судак жаренный в грецких орехах с картофельным гротеном(филе судака, сыр, грецйий орех, картофель, сливки)

260

300р.

Форель из горного ручья                                                    (форель речная. начиненная креветками  и грибами. цветная капуста в панировке)

280

320р.

 Горячие блюда  из мяса

Выход

Цена

Телятина тушеная в вине, с печеным картофелем (филе теленка, вино, специи, картофель в фольге со сметаной и луком)

250

550р.

Свиная отбивная, начиненная овощами                          (свинина, яблоко, чернослив, цуккини, отварной картофель)

260

320р.

Голень молодого ягненка с сочными овощами-гриль

350

480р.

Курица  запеченная с ветчиной и грибами                  (куриное филе, сыр, ветчина, шампиньоны, жареный картофель, кунжут)

200

250р.

Медальоны из телятины с овощным рагу                                 (филе телятины, шампиньоны, сливки, овощи)

250

480р.

Свинина на гриле с картофелем по-деревенски                (свинина карбонат, специи, картофель, соус томатный)

260

320р.

Бифштекс из говядины с грибным ризотто                        (вырезка говядины, вино, специи, рис, грибы, брусничный соус)

250

350р.

Ломоть свиной шеи с грибным жульеном                    (свиная шея, корнишоны, грибы, сыр, сливки, соус томатный)

300

350р.

Цыпленок табака с картофельным гротеном

300

280р.

Гарниры

Выход

Цена

картофельные дольки печеные в специях

150

100р.

Овощи печёные на шпажке

75

100р.

Грибное ризотто

100

160р.

Фасоль стручковая и цветная капуста

100

170р.

Цукини и баклажангы под сырм для гурмана

100

200р.

Десерты

Выход

Цена

Классический десерт "Тирамису" в шоте

50

70р.

Пирожное "Мокко"

50

55р.

Капкейк творожный/шоколадный со сливочным кремом

50

50р.

Тарт песочный с карамелью, персиками и грецкими орехами

50

50р.

Сливочной ягодный трайфл

100

120р.

Пана кота апельсиновая с клубничным джемом

50

70р.

Эклер ручной работы с шоколадом

50

50р.

Пирожное ежевичное

50

65р.

Штрудель с вишней (грушей, яблоком, творгом)

50

60р.

Фруктовое ассорти

450

500р.

Выпечка

Выход

Цена

Мини пирожки с грибами

30

30р.

Мини пирожки с капустой

30

30р.

Мини пирожки с луком и яйцом

30

30р.

Мини пирожки с мясом

30

40р.

Расстегаи с красной рыбой

30

40р.

Рогалики с сыром и ветчиной

30

30р.

Булочка с брынзой и болгарским перцем

35

40р.

Конвертики слоеные с овощами и сыром

35

35р.

Конвертики с курицей и грибами

35

40р.

Булочка ржаная/пшеничная

35

15р.

Блинчики

Выход

Цена

Блинчики с сыром и ветчиной

50

60р.

Блинчики с красной рыбы

50

75р.

Блинчики с ароматным мёдом и миндалем

50

80р.

Блинчики с джемом

50

60р.

Блинчики с лососевой икрой

50

100р.

Блинчики со сметаной

50

60р.

Напитки

Выход

Цена

Чай пакетированный

200

25р.

Чай листовой в чайнике (зеленый/черный/фруктовый/травяной)

500

80р.

Кофе растворимый

200

35р.

Кофе итальянский натуральный "Лавацца"

200

65р.

Минеральная вода

500

45р.

Глинтвейн на винградном соке безалкоголь

200

50р.

Сок  в ассортименте

1000

150р.

Морс ягодный                                    (клюквенный/облепиховый/ягодный)

200

35р.

© Copyright 2013, Fresh Кейтеринг
Контакты:
г. Екатеринбург, ул. Студенческая 16